Peter woont in Ruddervoorde en is gehuwd met Trees Snauwaert. Hij is vader van drie kinderen: Laurence, Guillaume en Pauline.
Hij groeie op, op de laurierkwekerij van zijn betovergrootvader te Steenbruggge en op de brouwerij Demeyer-Naeyaert van zijn grootouders in Oostkamp.
Professioneel is Peter ondernemer en onderwijzer in het hoger onderwijs.
In 2010 nam Peter het initiatief om de N-VA-afdeling in Zedelgem mede op te richten, waar hij vervolgens van 2015 tot 2019 als voorzitter diende. Sinds 2022 zet hij zich in voor de Oostkampse afdeling.
Peter gelooft sterk in het herstel van de lokale autonomie, waarbij de deelgemeenten en woonkernen opnieuw in handen komen van de mensen. Zijn streefdoel is om de wisselwerking tussen het lokale politiek en de gemeenschap te versterken, met als resultaat een gemeente die gedragen wordt door de stemmen en ideeën van haar inwoners.